মুসান্নাফ ইবনে আবি শায়বাহ
وكان مكحول يقول: إذا وقعت في السمن فكان جامدا ألقي وما حوله وأكل ما سوى ذلك، وإن كان ذائبا لم يؤكل منه شيء.
মাকহুল (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলতেন: যদি ঘি বা চর্বির মধ্যে কোনো (নাপাক) জিনিস পড়ে যায়, আর তা যদি জমাট বাঁধা অবস্থায় থাকে, তবে সেই জিনিসটি এবং তার আশেপাশে যতটুকু আছে, তা ফেলে দিতে হবে এবং অবশিষ্ট অংশ খাওয়া বৈধ হবে। আর যদি ঘি বা চর্বি তরল (গলে যাওয়া) অবস্থায় থাকে, তবে তার কিছুই খাওয়া যাবে না।
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا غندر عن شعبة عن سماك عن عكرمة عن ابن عباس سئل عن فأرة وقعت في سمن جامد، فأمر أن تلقى (وما)(1)
حولها ويؤكل بقيته(2).
ইবনে আব্বাস (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, তাঁকে এমন একটি ইঁদুর সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যা জমে যাওয়া চর্বি (বা ঘি/মাখন)-এর মধ্যে পড়ে গিয়েছিল। তখন তিনি আদেশ দিলেন যে, ইঁদুরটি এবং তার চারপাশের অংশ ফেলে দিতে হবে এবং অবশিষ্ট অংশ খাওয়া যেতে পারে।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) سقط من: [جـ، ز].
(2) مضطرب؛ رواية سماك عن عكرمة مضطربة.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا هشيم قال: (حدثنا)(1) أبو حمزة قال: سمعت ابن عباس وسئل عن الجبن قال: ضع السكين فيه واذكر اسم اللَّه وكل(2).
ইবনু আব্বাস (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, যখন তাঁকে পনির সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল, তখন তিনি বললেন: তুমি এর মধ্যে ছুরি রাখো (অর্থাৎ কেটে নাও), আল্লাহ্র নাম নাও এবং খাও।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ز]: (أنا).
(2) حسن؛ أبو حمزة صدوق، أخرجه مرفوعًا أحمد (2755)، والبزار (2878/ كشف)، والطبراني (11807)، وابن عدي (2/ 543)، والبيهقي (10/ 6).
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا هشيم عن (أبي حيان الأزدي)(1) قال: سألت ابن عمر عن الجبن فقال: ما يأتينا من العراق شيء هو أعجب إلينا منه.
ইবনে উমর (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, তাঁকে পনির (جبن) সম্পর্কে জিজ্ঞেস করা হলে তিনি বললেন: ইরাক থেকে আমাদের কাছে যে সকল জিনিস আসে, তার মধ্যে এর (পনিরের) চেয়ে বেশি পছন্দনীয় জিনিস আর কিছুই নেই।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في مصنف عبد الرزاق (8790) [أبي حبان] ويروي عن ابن عمر: حيان بن إياس الأزدي وعنه
شعبة، وشعبة من شيوخ هشيم، كما يروي هشيم عن أبي حيان التيمي عن أبيه عن ابن عمر؛ وقد رواه أبو داود (3819) مرفوعًا.
[حدثنا أبو بكر قال: أخبرنا أبو الأحوص عن أبي إسحاق عن قرظة قال: قال عمر: كلوا الجبن فإنه لبأ، ولبن](1)(2).
উমর (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেছেন: তোমরা পনির খাও। কারণ তা হলো (নবজাতকের) প্রথম দুধ এবং (সাধারণ) দুধ।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) سقط هذا الخبر من [أ، هـ، ح،
ط].
(2) مجهول منقطع؛ قرظة مجهول لم يثبت سماعه من محمد، وقد ورد عن قرظة عن كثير بن شهاب عن عمر كما في مسند ابن الجعد (441)، وثقات ابن حبان 5/
331 و 7/ 348، وتاريخ دمشق 50/ 30، وطبقات ابن سعد 6/
149، وتاريخ أصبهان 2/ 136، وورد عن قرظة عن عبد خير عن كثير عند عبد الرزاق (8787).
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا أبو الأحوص عن أبي إسحاق عن (تملك)(1) (قالت)(2): سألت أم سلمة (فقالت)(3): ضع فيه سكينك واذكر اسم اللَّه جل وعز وكل(4).
উম্মে সালামাহ (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, তাঁকে (খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে) জিজ্ঞাসা করা হলে তিনি বললেন: তুমি এর মধ্যে তোমার ছুরি রাখো, মহান ও মহিমান্বিত আল্লাহ তা’আলার নাম স্মরণ করো এবং খাও।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [أ، ح،
ط، ز]: (مالك).
(2) في [أ، جـ، ح،
ز، ط]: (قال).
(3) في [ز، ط]: (فقال).
(4) مجهول؛ لجهالة تملك، أخرجه عبد الرزاق (8781)، وابن سعد 8/ 493، والبغوي في الجعديات
(452)، وابن حبان في الثقات 4/ 88، والبيهقي 10/ 6.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا سلام عن سعيد (بن)(1) مسروق عن (منذر)(2) عن ابن الحنفية قالوا: كلوا الجبن (عرضا)(3).
ইবনুল হানাফিয়্যা (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তাঁরা (অর্থাৎ ফকিহগণ) বলেছেন: তোমরা পনির খাও এবং এর (উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ে) কোনো অনুসন্ধান বা যাচাই-বাছাই করো না।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ز]: (عن).
(2) في [أ، ح،
ز، ط]: (غندر).
(3) سقط من: [ز].
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا يحيى بن (سعيد)(1) عن ابن عجلان عن ربيعة عن خالته قالت: جاءنا جبن من العراق فأرسلت إلى عائشة فقالت: كلي وأطعميني(2).
রাবি’আহর খালা থেকে বর্ণিত: আমাদের কাছে ইরাক থেকে পনির এসেছিল। তখন আমি আয়িশা (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা)-এর কাছে (মাসআলা জানতে) লোক পাঠালাম। তিনি বললেন, "তুমি খাও এবং আমাকেও খেতে দাও।"
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) سقط من: [ح].
(2) مجهول؛ لجهالة خالة
ربيعة.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا هشيم قال: (حدثنا)(1) مغيرة عن إبراهيم [قال: كتب عمر (اذكروا)(2) اسم اللَّه على الجبن وكلوا(3).
ইবরাহীম (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: উমর (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) নির্দেশ দিয়েছিলেন (বা লিখেছিলেন), তোমরা পনিরের উপর আল্লাহর নাম (বিসমিল্লাহ) উচ্চারণ করো এবং খাও।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ز]: (نا).
(2) في [ط]: (اذكر).
(3) منقطع؛ إبراهيم لا يروي عن عمر.
قال إبراهيم](1): فلما سافرنا إلى هذه الجبال، فرأينا من صنيع الأعاجم ما رأينا كرهناه، إلا أن نسأل عنه.
ইবরাহীম (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত: যখন আমরা এই পাহাড়গুলোর দিকে সফর করলাম, তখন আমরা অনারবদের (আ’জামদের) যেসব কার্যকলাপ দেখলাম, তা অপছন্দ করলাম—তবে এ বিষয়ে জিজ্ঞাসা করে (শরঈ বিধান) জেনে নেওয়া ছাড়া উপায় ছিল না।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) ما بين المعكوفتين سقط من: [ز].
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا عبيدة (بن)(1) حميد عن منصور عن عبيد ابن أبي الجعد عن قيس بن (السكن)(2) قال: قال عبد اللَّه: لا تأكلوا من الجبن إلا ما صنع المسلمون وأهل الكتاب(3).
আব্দুল্লাহ (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: তোমরা পনির খাবে না, তবে শুধু সেই পনিরই খাবে, যা মুসলিমগণ এবং আহলে কিতাবের (ইয়াহুদি ও খ্রিস্টান) লোকেরা তৈরি করেছে।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ح]: (عن).
(2) في [ط]: (بكر)، وفي [أ، ح]: (بكر)، وفي [ز]: (مسكين)، وفي [جـ]: (سكن).
(3) حسن؛ عبيد بن أبي الجعد صدوق.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا وكيع عن أبي جعفر (الرازي)(1) عن الربيع عن أبي العالية عن سويد غلام (كان لسلمان)(2) وأثنى عليه خيرًا قال: لما افتتحنا
المدائن خرج الناس في طلب العدو، قال: قال سلمان: وقد أصبنا (سلة)(3)، فقال: افتحوها فإن
كان طعامًا أكلناه، وإن كان مالا دفعناه إلى هؤلاء، قال: (ففتحناها)(4) فإذا أرغفة حُوّارى(5)، وإذا جبنة وسكين قال: وكان أولَ ما رأت العرب (الحواري)(6)، فجعل سلمان يصف لهم كيف يعمل، ثم أخذ السكين وجعل يقطع وقال: بسم اللَّه كلوا(7).
সুয়াইদ (সালমান ফারসী (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা)-এর গোলাম) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন:
যখন আমরা মাদায়েন শহর জয় করলাম, তখন লোকেরা শত্রুদের সন্ধানে বের হলো। তিনি (সুয়াইদ) বলেন, সালমান (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) বললেন, আমরা একটি ঝুড়ি (বা বস্তা) পেয়েছি। তিনি (সালমান) বললেন: এটি খোলো। যদি এতে খাবার থাকে, তবে আমরা তা খেয়ে ফেলব। আর যদি সম্পদ থাকে, তবে আমরা তা (অন্যান্য) মুজাহিদদেরকে দিয়ে দেব। তিনি বলেন: আমরা সেটি খুললাম। দেখলাম, তাতে উন্নত মানের ময়দার তৈরি কয়েকটি রুটি, কিছু পনির এবং একটি ছুরি রয়েছে। তিনি বলেন, আরবরা এই উন্নত মানের রুটি (হুওয়ারী) প্রথমবারের মতো দেখল। অতঃপর সালমান (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) তাদেরকে বর্ণনা করে দিতে লাগলেন যে এই রুটি কিভাবে তৈরি করা হয়। এরপর তিনি ছুরিটি হাতে নিলেন এবং কাটতে শুরু করলেন। আর বললেন: "বিসমিল্লাহ বলে খাও।"
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ط]: (الأذى).
(2) في [هـ]: (سلمان)، وفي [ط]: (لسلمان).
(3) في [ط]: (سلمة).
(4) في [هـ]: (ففتحنا).
(5) بفتح الحاء المهملة وتشديد الواو وفتح الراء: الدقيق الأبيض.
(6) في [ط]: (الجواري).
(7) حسن؛ أبو جعفر الرازي صدوق.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا أبو أسامة عن هشام عن الحسن وابن سيرين (قالا)(1): لا بأس بما صنع أهل الكتاب من الجبن.
হাসান (রাহিমাহুল্লাহ) ও ইবনু সীরীন (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তাঁরা উভয়ে বলেছেন: আহলে কিতাব তথা কিতাবধারীগণ যে পনীর তৈরি করে, তাতে কোনো আপত্তি বা অসুবিধা নেই।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ط]: (قال).
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا عباد عن عبد الملك قال: سألت سعيد بن جبير عن الجبن فقال: ما صنع المسلمون وأهل الكتاب.
আব্দুল মালিক (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আমি সাঈদ ইবনে জুবাইর (রাহিমাহুল্লাহ)-কে পনীর (cheese) সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলাম। তিনি বললেন: যা মুসলিমগণ এবং আহলে কিতাবরা (অর্থাৎ, ইয়াহুদি ও খ্রিষ্টানরা) তৈরি করে (তা খেতে কোনো বাধা নেই)।
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا أبو أسامة عن عبد الملك قال: سمعت سعيد ابن جبير يقول: لا تأكل من الجبن إلا ما صنع المسلمون واليهود والنصارى، فأما المجوس فلا تحل لنا ذبائحهم، فكيف يحل لنا جبنهم.
সাঈদ ইবনে জুবাইর (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: তোমরা কেবল সেই পনীর (cheese) ভক্ষণ করো, যা মুসলিম, ইহুদি ও খ্রিষ্টানরা তৈরি করেছে। পক্ষান্তরে অগ্নি উপাসক (মাজুস) দের যবেহকৃত পশু আমাদের জন্য হালাল নয়। এমতাবস্থায় তাদের তৈরি পনীর আমাদের জন্য কীভাবে হালাল হতে পারে?
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا جرير عن مغيرة عن أبي وائل وإبراهيم (قالا)(1): لما قدم المسلمون أصابوا من أطعمة المجوس من جبنهم وخبزهم، فأكلوا ولم يسألوا عن ذلك(2).
আবু ওয়াইল ও ইবরাহীম (রহ.) থেকে বর্ণিত: যখন মুসলিমগণ (কোনো অঞ্চলে) প্রবেশ করলেন, তখন তারা মাজুসদের (অগ্নি উপাসকদের) খাবার থেকে কিছু খাদ্য পেলেন—তাদের পনির ও রুটি। অতঃপর তারা তা খেলেন এবং এ বিষয়ে (হালাল বা প্রস্তুতপ্রণালী সম্পর্কে) কোনো জিজ্ঞাসা করলেন না।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ط]: (قال).
(2) صحيح.
(قال)(1): ووصف الجبن لعمر فقال: اذكروا اسم اللَّه عليه وكلوه(2).
উমর (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা)-এর সামনে পনিরের (جبন) বিষয়ে প্রশ্ন করা হলো/আলোচনা করা হলো। অতঃপর তিনি বললেন: তোমরা এর উপর আল্লাহর নাম উচ্চারণ করো (বিসমিল্লাহ বলো) এবং খাও।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) سقط من: [أ، ح،
ط، هـ].
(2) منقطع؛ إبراهيم لا يروي عن عمر.
[حدثنا أبو بكر قال: حدثنا جرير عن مغيرة عن إبراهيم قال: لما أتينا الجبل(1) (رأينا)(2) (صنيعهم)(3) كرهناه](4).
ইবরাহীম (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বললেন, যখন আমরা সেই পাহাড়ে গেলাম, তখন তাদের (সেখানেকার) কর্মকাণ্ডকে আমরা অপছন্দ করলাম।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [هـ]: زيادة (و).
(2) في [هـ]: (ورأينا)، وفي [ز]: (فرأينا).
(3) في [ح، هـ]: (ضيعهم).
(4) سقط الخبر من: [جـ].
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا جرير عن مغيرة عن أم موسى عن علي قال: إذا لم (تدروا)(1) من صنعه فاذكروا اسم اللَّه عليه وكلوه(2).
আলী (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণিত। তিনি বলেন, যদি তোমরা জানতে না পারো যে কে এটি সম্পন্ন করেছে (বা যবেহ করেছে), তাহলে তোমরা এর উপর আল্লাহর নাম স্মরণ করো এবং তা আহার করো।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [ط]: (تداروا).
(2) مجهول؛ لجهالة أم موسى.
حدثنا أبو بكر قال: حدثنا أبو معاوية عن الأعمش عن شقيق عن عمرو بن شرحبيل قال: ذكرنا الجبن
عند عمر فقلنا له: إنه يصنع فيه (أنافح)(1) الميتة فقال: سموا عليه وكلوه(2).
আমর ইবনে শুরাহবিল (রাহিমাহুল্লাহ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আমরা (খলীফা) উমর (রাদ্বিয়াল্লাহু আনহুমা)-এর সামনে পনিরের (جبن) বিষয়টি আলোচনা করলাম। আমরা তাকে বললাম যে, (সাধারণত) এই পনির মৃত (হালালভাবে জবাই হয়নি এমন) পশুর রেননেট (anaafih) দিয়ে তৈরি করা হয়। জবাবে তিনি বললেন: তোমরা এর উপর আল্লাহর নাম নাও (বিসমিল্লাহ বলো) এবং তা খাও।
تحقيق: الشيخ سعد بن ناصر الشثري
(1) في [أ، ح]: (أنافج)، وفي [هـ]: (أنافيح).
(2) صحيح.